Organisationseinheiten
-
Abteilung Biotechnologie der Naturstoffe
Institute of Food and One Health
Organisation: Abteilungen/Lehrgebiete
-
-
Profile
-
Tuba Esatbeyoglu
- Institute of Food and One Health - Geschäftsführende Leitung, Professor*in, Vorstand
Person: Wissenschaft
-
-
-
A Comparative Study of the Nutritional and Physiological Potential of Xuta (Edible Jatropha curcas L.) Protein: Insights into Its Digestibility and Effects on the Intestinal Barrier
Grünwald, M., Adrar, N., Francis, G., Rugen, N., Döring, M., Braun, H.-P. & Esatbeyoglu, T., 2026, in: Current Research in Food Science. 12, 101257.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
Open Access -
Analysis of the Mediterranean and ketogenic diet CO2 footprint
Koraqi, H., Petkoska, A. T., Trajkovska-Broach, A., Sopa, D., Khalid, W. & Esatbeyoglu, T., März 2026, in: Measurement: Food. 21, 100277.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review
Open Access -
Application of juniper (Juniperus communis) essential oil nanoemulsions to control spoilage and pathogenic bacteria in fish.
Çolak, H., Durmuş, M., Küley, E., Köşker, A. R., Sakarya, Y., Esatbeyoglu, T. & Özogul, F., 22 Jan. 2026, in: Frontiers in Microbiology. 17, 1758540.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
Open Access
-
Harnessing the Power of Berry Pomace Polyphenols: Sustainable Functional Food Innovation for Glycemic Control (Forschungskostenzuschuss für Gastgeber im Rahmen eines Forschungsstipendiums der Alexander von Humboldt-Stiftung)
Esatbeyoglu, T. (Projektleiter*in (Principal Investigator))
1 März 2026 → 29 Feb. 2028
Projekt: Forschung
-
Mutlifunktionale anti-entzündliche Wirkung von Thiopolysulfiden in wildem Bärlauch (Allium ursinum L.): In-silico-, ex-vivo- und in-vitro-Studien
Esatbeyoglu, T. (Projektleiter*in (Principal Investigator))
1 Feb. 2026 → 31 Jan. 2029
Projekt: Forschung
-
BEE-TECH: Biotechnological Enhancement of Bee Products for Sustainable and Functional Foods in Well-Aging
Esatbeyoglu, T. (Projektleiter*in (Principal Investigator))
1 Jan. 2026 → 31 Dez. 2029
Projekt: Forschung
Datasets
-
Data from: Mineral intake and clinical symptoms in adult patients with Hypophosphatasia
Kühn, K. (Urheber*in), Hahn, A. (Urheber*in) & Seefried, L. (Urheber*in), Forschungsdaten-Repositorium der LUH, 2020
DOI: 10.25835/0091925, https://data.uni-hannover.de/dataset/88f7f8b6-f71c-4e4e-9240-433582dd4860
Datensatz: Dataset
-
Data from: Impact of restricted phosphorus, calcium-adjusted diet on musculoskeletal and mental health in Hypophosphatasia
Kuehn, K. (Urheber*in), Hahn, A. (Urheber*in) & Seefried, L. (Urheber*in), Forschungsdaten-Repositorium der LUH, 2023
DOI: 10.25835/cju4rpk8, https://data.uni-hannover.de/dataset/04a2fa6c-a728-4934-94fd-d0247a019248
Datensatz: Dataset
Equipment
-
-
FPLC-Gerät 1: Äkta Go, Cytiva
Köhnke, J.-A. (Leitung)
Abteilung Biotechnologie der NaturstoffeAusstattung/Einrichtung: Gerät
-
FPLC-Gerät 2: Äkta Pure, Cytiva
Köhnke, J.-A. (Leitung)
Abteilung Biotechnologie der NaturstoffeAusstattung/Einrichtung: Gerät
Preise
-
-
Best Paper Award for "for “AI-Driven Personalized Nutrition: Integrating Omics, Ethics, and Digital Health” (DOI: 10.1002/mnfr.70293)"
Esatbeyoglu, T. (Empfänger*in), Kudenko, D. (Empfänger*in) & Mundt, C. (Empfänger*in), 2026
Preis: Publikationspreis
Aktivitäten
-
Manoj Kumar Gangadharan
Esatbeyoglu, T. (Gastgeber*in)
Nov. 2025 → Dez. 2025Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen
-
Enechojo Peace Ezeja
Esatbeyoglu, T. (Gastgeber*in)
Nov. 2025 → Mai 2026Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen
-
Baichitraa Chatterjee
Esatbeyoglu, T. (Gastgeber*in)
Nov. 2025 → März 2026Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen