Institut für Lebensmittelchemie

UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung

2015 einigten sich UN-Mitgliedstaaten auf 17 globale Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) zur Beendigung der Armut, zum Schutz des Planeten und zur Förderung des allgemeinen Wohlstands. Unsere Arbeit leistet einen Beitrag zu folgendem(n) SDG(s):

Chemoenzymatic Synthesis of Structurally Diverse Terpenoids from Farnesyl Pyrophosphates Modified at the Central Alkene Unit
Struwe, H., Slotman, C., Höft, L., Dräger, G., Droste, J., Fohrer, J., Hausmann, K., Beutel, S., Kolling, D., Köhnke, J. & Kirschning, A., 14 Jan. 2026, in: Journal of the American Chemical Society. 148, 1, S. 525-536 12 S.
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

Open Access
Improved foods using enzymes from Basidiomycota
Ersoy, F., 5 Jan. 2026, Hannover. 261 S.
Publikation: Qualifikations-/Studienabschlussarbeit › Habilitationsschrift

Open Access
Instrumentelle und sensorische Analyse von supplementierten Submerskulturen diverser Speisepilze unter besonderer Berücksichtigung der Biokonversion von L-Methionin
Muuß, M., 17 Feb. 2026, Hannover: Leibniz Universität Hannover. 178 S.
Publikation: Qualifikations-/Studienabschlussarbeit › Dissertation

Open Access

200kV Kryo-Elektronenmikroskop
Köhnke, J.-A. (Projektleiter*in (Principal Investigator))
1 Sept. 2025 → 31 Dez. 2028
Projekt: Forschung
Charakterisierung der Interaktionen und ihrer Mechanismen zwischen Bodenmüdigkeit und Boden-Mesofauna (Collembola)
Meyhöfer, R. (Projektleiter*in (Principal Investigator)) & Krings, U. (beteiligte*r Wissenschaftler*in (Co-Investigator))
1 Aug. 2023 → 31 März 2027
Projekt: Forschung
EXPLORE: Exploitation of enzyme promiscuity to generate ribosomal natural product diversity
Köhnke, J.-A. (Projektleiter*in (Principal Investigator))
1 Mai 2023 → 31 Mai 2027
Projekt: Forschung