Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips

Ruediger Jank; Bernd Weber; Knut Franke; Heinz Moorkamp

Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips

Ruediger Jank (Inventor)
, Bernd Weber (Inventor)
, Knut Franke (Inventor)
, Heinz Moorkamp (Inventor)

Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Germany

Research output: Patent

Abstract

Das Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips, bei dem die Kartoffeln gewaschen und in Scheiben geschnitten werden und anschließend zu Kartoffelchips verarbeitet werden, zeichnet sich dadurch aus, dass die Kartoffelscheiben beim Verarbeitungsschritt einem erhöhten Druck ausgesetzt werden.

Original language	German
Patent number	DE102006041447
IPC	A23L 19/ 18 A I
Priority date	4 Sept 2006
Publication status	Published - 20 Mar 2008

Cite this

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TY - PAT

T1 - Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips

AU - Jank, Ruediger

AU - Weber, Bernd

AU - Franke, Knut

AU - Moorkamp, Heinz

PY - 2008/3/20

Y1 - 2008/3/20

N2 - Das Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips, bei dem die Kartoffeln gewaschen und in Scheiben geschnitten werden und anschließend zu Kartoffelchips verarbeitet werden, zeichnet sich dadurch aus, dass die Kartoffelscheiben beim Verarbeitungsschritt einem erhöhten Druck ausgesetzt werden.

AB - Das Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips, bei dem die Kartoffeln gewaschen und in Scheiben geschnitten werden und anschließend zu Kartoffelchips verarbeitet werden, zeichnet sich dadurch aus, dass die Kartoffelscheiben beim Verarbeitungsschritt einem erhöhten Druck ausgesetzt werden.

M3 - Patent

M1 - DE102006041447

ER -